37kitchen:パン教室 【37kitchen】

• 4月　レッスン募集
  [ 2012-03-30 13:01 ]
• 3/3　LESSON
  [ 2012-03-04 00:07 ]
• 金麦と待ってるから～!！
  [ 2012-03-03 07:45 ]
• 2/10 Lesson
  [ 2012-02-10 15:42 ]
• オーガニッククランベリー
  [ 2012-01-30 19:56 ]
• 2月　レッスン募集
  [ 2012-01-29 16:37 ]
• バレンタインに向けて・・・
  [ 2012-01-26 21:40 ]
• 12/14　LESSON
  [ 2011-12-14 22:05 ]
• 12/10　LESSON
  [ 2011-12-11 23:22 ]
• 11月、12月　LESSON
  [ 2011-11-15 13:39 ]

4月のLESSON募集をします　＾＾

4月のメニューは

さくらあんぱん

桜の花の形がかわいいでしょ～　＾ｍ＾

ちょっと微妙かもしれないけどソコは目をつぶって・・・



この成形、ちょっと細かい作業になるので

少しだけ難易度が高いかも知れません

なので・・・

しっかり手とり足とりお手伝いできるように

今回のレッスンは 1レッスン2組様まで にします

そのかわりレッスン開催日を増やしておりますので

皆さーん　ふるってご参加くださいネ　＾ｍ＾



山眞産業さんの国産原料にこだわったさくらあんを中に包み

日本の八重桜の塩漬けをちょこんとのせて焼きあげます

このさくらあん

甘さ控えめ、でもしっかり桜の香りがして美味なのですよ　＾ｍ＾

ひとくち食べればもうお口の中は桜が満開～(笑)




参加ご希望の方は・・・

①　ご希望のレッスン日
②　お名前 （お子様も一緒の場合は、お子様のお名前と年齢も）
③　ご連絡先
④　携帯アドレス


上記を下記のアドレスまでご連絡いただくか



mail37kitchen★yahoo、co、jp

（「★」を「＠」に　「、」を「.」に変えて送信してください）



またはコメント欄にコメントをお願いします

（「非公開コメント」というところにチェックをしてくださればワタシにしか見えません　＾＾＊）




折り返しレッスンの詳細をご連絡いたします

尚、2回目以降のご参加の方は
レッスン日だけで結構です♪

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【　2012年4月　】　　　　　◎＝余裕あり　△＝残り1組　×＝締切


4月6日（金）　午前　10:00～13:00　△

4月11日（水） 午前　10:00～13:00　×　sold out

4月20日（金） 午前　10:00～13:00　×　sold out

4月28日（土） 午前　10:00～13:00　×　sold out

　
　　　　　　　　　　

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【料金】

2,000円　/　1レッスン


【定員】

1レッスン　2組様


【その他】

駐車場あり

今日は・・・

2か月も前から御予約くださっていた

お馴染の団体様のレッスンでした


作ったのはショコラハート

バレンタイン用のレッスンメニューでしたが

生徒さんの中に男性が2名いらっしゃるので

ホワイトディにもいいかもな・・・と思って　＾ｍ＾



いつもとはちょっと違う感触の

ベタベタ柔らかいココア生地の扱いに

はじめは手こずりつつも・・・

さすがは5回目のレッスンだけあって

生地の感覚をつかめるのが皆さん早かったです　＾ｍ＾

お上手でした！！



ふかふかのパンの中から

とろ～りとしたチョコが・・・

焼きたてはたまりませんねーー　＾ｍ＾

パンを焼き始めてからしばらくの間は

チョコの甘ーい香りで部屋中が包まれてました♪




最後に金麦もしっかりお渡ししましたー♪



春は出会いと別れの季節

4月から異動になる生徒さんもいらっしゃると言うことで

今日がラストレッスンという方も・・・

遠くに離れてしまうのは寂しいことですが

37kitchenで覚えたパン作りを

新天地でもずっと続けてもらえれば

ワタシは嬉しいです


「趣味はパン作りです！」と言ってもらえるくらいになれば

もう言うことなしです





みなさんの新しい旅立ちを陰ながら応援していますよー

またいつかお会いしましょう～！！！！

37kitchenも登録している

「お料理教室検索サイト クスパ」さん

そのクスパさんと、今回サントリーさんの

コラボレーション企画に参加させてもらえることとなり

金麦をたっくさんいただきました！

なんと　いただいた金麦はドドーンと３ケース！！

太っ腹です　クスパさん　＾ｍ＾


これからレッスンにお越しの生徒さまに朗報


こちらの金麦を 3本ずつ プレゼントいたします

次回のレッスンはお土産つきです　＾ｍ＾　ﾔｯﾀﾈ



金麦と待ってるから～～～～～！　BY　壇れい風　



で、肝心のレッスン予定は・・・（滝汗

しばらくお待ちを　＾＾；

仕事とスケジュールが落ち着いてから

レッスン予定を考えます～　＾＾；

ショコラハートレッスン　無事終了しました

なんとか14日のバレンタインデイに

間に合わせることができてよかったー

お越しくださった皆さん　　

どうもお疲れ様でした　＆　ありがとうございました

今日はお馴染の生徒さんの他にも

ハジメマシテの生徒さんもいらっしゃったり

お久しぶり！の生徒さんもいらっしゃったりで

いつもとはまた違う雰囲気のなか 楽しくレッスンできましたー＾ｍ＾



ココアがたっぷり入るこのパン生地

ココアたっぷりの分　水分もたっぷり～　＾＾＊

その分はじめはベタベタとして

チョットだけ捏ねにくかったりするのですが

みなさん生地の扱い方がとってもお上手でしたよ　＾ｍ＾



ハートの成形方法　簡単なようでキレイに作るのは至難の業

型に入れて焼くパンはどれも同じ形になるけど

こうやってひとつずつ手作業で作るハートは

１個１個がそれぞれ違う形で　大きさもまちまちで

作り手さんの個性がいっぱい詰まっています




ぜひ4日後の本番でも大切な人のために焼いてあげて下さいね



さーーーて

次のレッスンに向けた試作作りを早速はじめなくっちゃ

まだまだ毎日さむいけど

もうすぐ暦の上では春！！

やっぱり春といえば「サクラ」は外せませんね　＾ｍ＾

お次のレッスンでは　そんなサクラをイメージした

可愛らしいパンをなにか作りたいなと思ってます　＾ｍ＾

週末、レッスン用の材料を物色にお店に行きました

そこで　何とも魅力的なものを見つけたのでご紹介

フルーツドール クランベリー オーガニックアップルジュース

・・・という名前の商品

こちらオーガニック栽培された有機クランベリーを

リンゴジュースに漬け込んだドライクランベリーなんですって

オーガニックとか無添加とかのワードに実に弱いワタシ

そりゃーこれが気にならないワケがないでしょっ　＾ｍ＾

見つけた瞬間　ビビビビ　っときました　＾ｍ＾

素材にこだわったパンを作る　と言うのが

ひとつのコンセプトである37kitchenなので

まさにこれはコンセプトに沿ったふさわしいアイテム ♪

でも・・・体には優しいけど

お財布にはあまり優しくないオーガニック商品

大人買い・・・とはできず　とりあえず今回は1袋だけ　＾＾；　ビンボー

オーガニックなものは何でもお高めだもんね・・・

お財布にももうちょっと優しければいいのになぁ・・・＾＾；


さぁぁ　レッスンまでに1回はこれを使った試作の

ショコラハート作ってみなくっちゃ♪

新しい材料を使うときはいつもワクワクします

おいしい発見ができたらいいなぁ～＾ｍ＾

クランベリーを入れたパンは何度も作ったことがあるけど

リンゴジュースに漬け込んだドライクランベリーはハジメテ♪

お味の方がとっても気になる*396*なのでした　＾ｍ＾

お待たせしましたー　＾＾

2月のLESSON募集をします　＾＾

予告通りっ　メニューはハートの形が実にキュートな

ショコラハート



発酵前の生地はこんな感じ　＾＾


ココア生地のパンに何を入れようか・・・

いろいろ組み合わせ考えました

でっっっ

悩んだ結果・・・

今年は・・・

選べる5種類のトッピング をご用意いたします　＾ｍ＾





チョコチップ　くるみ　アーモンドダイズ

クランベリー　ドライパイナップル

この中からお好きな組み合わせで作っていただきます♪

これを入れたパンにしましょ！って決めるのも良かったんだけど

なんか選べるのって楽しいなーなんて思いまして　＾ｍ＾

ショコラハートのパンが4個作れるので

１個ずつ違う内容のものを入れてもOKですよ

御自由にお選びくださいませ～♪♪♪

参加ご希望の方は・・・

①　ご希望のレッスン日
②　お名前 （お子様も一緒の場合は、お子様のお名前と年齢も）
③　ご連絡先
④　携帯アドレス


上記を下記のアドレスまでご連絡いただくか



mail37kitchen★yahoo、co、jp

（「★」を「＠」に　「、」を「.」に変えて送信してください）



またはコメント欄にコメントをお願いします

（「非公開コメント」というところにチェックをしてくださればワタシにしか見えません　＾＾＊）




折り返しレッスンの詳細をご連絡いたします

尚、2回目以降のご参加の方は
レッスン日だけで結構です♪




*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*


【　2012年2月　】　　　　　◎＝余裕あり　△＝残り1組　×＝締切


2月10日（金） 午前　10:00～13:00　×　sold out

ありがとうございました


*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*



【料金】

2,000円　/　1レッスン


【定員】

1レッスン　4組様


【その他】

駐車場あり

去年バレンタインレッスンで行ったショコラハート

とても好評で、ご参加いただいた方の大半が

おうちで復習し　そしていざ本番に・・・と

たくさんの可愛いハート焼いてくださいました　＾＾

ことしもそんな時期が近づいてきて

あの時のレッスン　行きたかったけど行けなかったー

と言うお声をチラホラ頂戴することが多くなってきました

そこで・・・

今年もこのレッスンやりたいと思います　＾＾

去年逃した方も今年はゼヒ ♪

でも　もう時間が・・・

2/14まであと20日切ってる・・・

うっ　間に合うのか・・・


でっっ

皆さんに　しつもーーーーん！！

去年ver.は　ココア生地に

「チョコチップ」と「オレンジピール」

この２つを巻き込んで作りました

今年ver.は・・・

どうしましょ

同じでも良いんだけど　ちょっと変えたいような・・・

これと、この組み合わせが好き！

とか

ぜひこれを巻き込んだパンを作りたい！！

などなど

ぜひ皆様の御意見をお聞かせ頂けると嬉しいです　＾＾

「チョコチップ」と「くるみ」　もいいなぁ

「チョコチップ」と「アーモンドダイズ」　も合うよなぁ

「チョコチップ」と「クランベリー」の組み合わせも捨てがたい！！

などなど・・・

いまワタシの頭の中では色々構造を練っております　＾ｍ＾



さぁ、月末にはレッスン募集できるだろうか・・・

毎度ながら不定期な気まぐれ開催でゴメンナサイ・・・　＾＾；

パネトーネレッスン最終日

本日はおひとりさま　＾ｍ＾

37kitchen始まって以来ずっと来てくれている常連さんです

いつもいつも　ほんと　いつもいつもありがとうございます

久しぶりのマンツーマンレッスン

なので～～～

ワタシも一緒に横で作らせて頂きました ♪



クリスマスカラーのドライフルーツたちが

うっすら透けて見える生地

うぅーん 可愛い　＾ｍ＾

色が鮮やかなものは食べる前から目で見て楽しめるなぁ♪




今日でクリスマスレッスンは最後なので

手持ちの柊の飾りを全部使いました　＾ｍ＾

奥でNちゃん　おいしそうに食べてくれてます～　＾ｍ＾


37kitchenのパネトーネは

ドレンチェリー、クランベリー、オレンジピール、レモンピール

・・・が入ったふわふわ～なリッチ生地

このね、ドレンチェリーが何とも懐かしい味わいなんです＾ｍ＾

普段滅多に口にすることはないものなんだけど

だれしもが昔食べたことのある知ってる味

これを大人になって久しぶりに食べたとき

　「わぁぁ　懐かしい！！」　と感動しちゃうんです　＾ｍ＾

すっごく美味しいわけじゃないんだけど

懐かしさで思わず笑顔になっちゃう

そんな不思議な味です

ワタシも実はこのレッスンのために数年ぶりに使用した食材だったんですよ　＾ｍ＾

昔はそんなに好きじゃなかったけど

今食べると案外イケる？！？！

今年は試作含め、これでもかーと言うくらいこれを食べたので

来年くらいからクリスマスになると

このドレンチェリーの味が恋しくなるかも　なんて思っています　＾ｍ＾


パネトーネレッスンにご参加くださった皆さん

どうもありがとうございました

年明けは早速バレンタインに向けた

スイートでキュートなパンをなにか作ろうと思っていますので

どうぞ来年も37kitchenをよろしくお願いいたします　＾ｍ＾

皆さん　よいお年を～

ってのはさすがにちょっと早いので・・・

素敵なクリスマスをお過ごしください～♪♪♪

ぜひパネトーネ焼いてやってくださいね　＾ｍ＾

いつもの団体様のおなーりーーー

今回はさらにおひとり増えて

6組　9名様　のお越しでした

37kitchen史上最多人数更新っ　＾ｍ＾



初参加のＫ原さん

遠いところからありがとうございました

通常第一回目のパンレッスンは「ミルクパン」なのですが

ぶっつけ本番、1発目からまわりの皆さんと一緒の

パネトーネに挑戦していただきました

だってね　この日の生徒さん方は、皆さん同じ職場で働く顔見知りの仲

団体様レッスンの良いところは、お互いに教えあえることが出来ることなんです　＾ｍ＾

はじめに作った人たちが、次に作る人たちにレクチャーしてくれて

そしてまた次の人たちに伝えてくれる

わたしの出る幕はほとんどありません　＾ｍ＾　

そういう好環境なので、手助けしてくれるアシスタントさんが

いっぱいいらっしゃるので大丈夫だろうと・・・(笑)

そんなひそかなワタシの期待に答えるかのごとく

はじめてと思えないほど見事な出来栄えのパンが焼けましたー♪

「自分でこんなパンが焼けるなんて！」と感動していただけ

ほっ　と一安心のワタシです　＾ｍ＾




もうすっかり慣れた手つきでパン作りをしている小学4年生のＭちゃん

すごいわー　ほんと吸収の早さに毎回感心させられます

4年生にもなるとひとりで9割できちゃうんです ♪

もうあと数回したら１から１０まで自分で作れるようになりそうだ～＾ｍ＾




先日買った型に入れて・・・

うんうん　いい感じ　＾ｍ＾

一番ベストなパンには柊を飾って～♪

こう言うちょっとした飾りでクリスマスムードがグンと高まりますね♪


　

恒例の全員参加での記念撮影

お顔にかけているモザイクについてちょっと御意見ありましたので～(笑)

今回はモザイクなしでっっ！！！

そのかわりちょっと画像サイズ小さめにしました　＾＾；

これだと大丈夫？かな？？？？？

不都合があれば言ってくださ～い　＾＾；


最近仕事でストレスのたまることが多かったので

久々にレッスンでストレス発散～

よい気分転換になりました

やっぱりレッスンは楽しいなぁ

温かい人たちに囲まれて、心も満たされました

次回レッスンは来年になりますね

皆さんよいお年を～♪

11月後半、12月のレッスンは

クリスマスにちなんだレッスンにします

気になるメニューは・・・

イタリアのクリスマスには欠かせないパン

パネトーネ


こちらを手軽に作りますよ～

バターたっぷりのリッチで口どけのよいフワフワ生地に

ドレンチェリー、オレンジピール、チェリー、レモンピール

これらをたっぷり練りこんで焼きます

味はもちろん　見た目も可愛いパネトーネ

だってね　だって

ドレンチェリーが緑色で

チェリーが赤色でしょぉー

オレンジピールがオレンジ色にレモンピールが黄色

とってもカラフル～　色とりどり　♪



パンを切るとクリスマスカラーのフルーツたちが

ひょっこりお目見えするのですよ　＾ｍ＾

味、見た目共にこどもさんたちにウケること間違いなしです

もちろん大人が食べても

うわぁぁぁ～　オイシイ～～

と感動してもらえると思います　＾＾




ちょっとコレ見て・・・

あれ？　パンの頭が見えてない・・・

ひとつやっちまったんですわ・・・

ワタシね・・・

どうやら張り切ってパネトーネ型を買ったは良いけど

サイズ間違っちゃったみたいで・・・＾＾；

だから写真撮るとき型を切った・・・


生地の割にヤケに大きな型を使って焼きますが

大は小を兼ねると言うことで

そこはどうか目をつぶってやってくださいまし　＞＜



参加ご希望の方は・・・

①　ご希望のレッスン日
②　お名前 （お子様も一緒の場合は、お子様のお名前と年齢も）
③　ご連絡先
④　携帯アドレス


上記を下記のアドレスまでご連絡いただくか



mail37kitchen★yahoo、co、jp

（「★」を「＠」に　「、」を「.」に変えて送信してください）



またはコメント欄にコメントをお願いします

（「非公開コメント」というところにチェックをしてくださればワタシにしか見えません　＾＾＊）


御存じの方は直接携帯までメールくださってもかまいません♪



折り返しレッスンの詳細をご連絡いたします

尚、2回目以降のご参加の方は
レッスン日だけで結構です♪




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【　2011年11月　】　　　　　◎＝余裕あり　△＝残りわずか　×＝締切


11月22日（火） 午前　10:00～13:00　　×　sold out

11月25日（金） 午前　10:00～13:00　　×　sold out

【　2011年12月　】

12月10日（土） 午前　10:00～13:00　×　sold out

12月14日（水） 午前　10:00～13:00　△　残り2組


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【料金】

2,000円　/　1レッスン


【定員】

1レッスン　4組様


【その他】

駐車場あり


お子様連れOK